Jugo rojo revitalizante.
De niña era muy pálida. Y mi mamá, como buena venezolana, tenía su remedio infalible: REMOLACHA. Me la daba convencida de que así agarraría color en los cachetes.
La verdad es que no funcionó.
Pero algo sí pasó: le agarré un amor profundo a ese vegetal que, años después, nunca falta en mi cocina. Lo que empezó como el remedio de mi mamá... terminó siendo uno de mis ingredientes
favoritos.
Hoy les comparto mi jugo rojo favorito: betabel con zanahoria, frambuesas y un toque de jengibre. Buenísimo para la circulación, lleno de betacaroteno para la piel y con un sabor que enamora.
Eso sí, si eres diabética o llevas una dieta baja en azúcares, tenlo en cuenta antes de prepararlo.
Ingredientes:
· 1 betabel mediano (en trozos)
· 1 zanahoria mediana
· ½ manzana roja (puedes usar verde si prefieres un sabor menos dulce).
· ½ taza de frambuesas o fresas frescas
· 1 trocito de jengibre (2 cm aproximadamente)
· El jugo de 1 limón
· ½ taza de agua de coco (natural) o agua simple
Preparación:
Lava y desinfecta bien todas las frutas y verduras. Recuerda que las frambuesas solo necesitan enjuague.
Si tienes extractor, úsalo para el betabel, la zanahoria, la manzana, el jengibre y las frambuesas. Si prefieres licuadora, puedes usarla sin problema; solo asegúrate de colar el jugo si deseas una textura más suave.
Al final, añade el jugo de limón y un poco de hielo al gusto. Bébelo en el momento para aprovechar al máximo sus vitaminas.
Disfruta de tus bigotes rojos, mientras te refrescas y aprovechas sus nutrientes.
Salud!
